创意家常菜做法(创意家常菜做法大全)

悦刻正品优购2025-06-12 07:13:2891886

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本文目录

  1. 黄菜花家常做法
  2. 五花肉的菜扣菜扣12种做法总有一种适合你
  3. 扣碗素豆腐正宗做法

黄菜花家常做法

黄菜花的家常做法如下

1 、主料 :莲藕80克、肉的肉黄豆芽50克、家常家常胡萝卜60克、做法做法雪里蕻50克  、窍门菠菜40克 、黄花黄花芹菜60克 、菜扣菜扣黄花菜500克、肉的肉木耳10克、香菇50克 。

2、辅料 :生姜5克 、大葱8克 、麻油适量 、盐5克、酱油2汤匙 、糖6克  。

做法:

3、黄花菜 、木耳泡发,将莲藕切片 ,胡萝卜  、木耳切丝,黄花菜切段 。

4、黄豆芽清洗干净,菠菜、芹菜切段。

5 、新鲜香菇切片 。

6 、菠菜焯水,挤干水分备用 。

7 、炒锅中放底油小火爆香葱、姜末 。

8 、下入黄花、木耳  、豆芽  、香菇、盐大火翻炒 ,加适量水、生抽烧熟。

9、放入雪里蕻大火炒入味。

10 、盛出备用 。

11、另起锅油热放入藕片、胡萝卜  、香芹翻炒 。

12、放入其余的所有蔬菜  ,加少许盐翻炒入味。

13 、最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。

五花肉的12种做法总有一种适合你

食材

五花肉 、花生油 、梅菜 、葱 、姜 、老抽 、酱、生抽、蚝油、红腐乳、白糖 、黄酒 。

具体操作

步骤1

梅菜用水泡上,洗两次 ,把土和渣子洗一下 ,不用洗太干净 ,不然味道跑了 。

步骤2

煮肉 ,放点葱姜 ,大火烧开 ,小火煮九成熟。

步骤3

肉煮好后捞出来趁热表面抹上老抽。

步骤4

坐油到八成热,放肉皮朝下进去炸 ,尽量都炸到位 。

步骤5

切成大片,薄厚凭喜好自己掌握 ,然后把所有调料全加进去拌匀。

步骤6

找一个碗,肉皮朝下码好 ,然后把泡好的梅菜挤干水放在上边弄整齐了 ,如果还有剩下的汁酱就全浇上去。

步骤7

上锅蒸至少一小时 ,蒸熟后倒扣到碗中,洒少许香葱,即可享用。

扣碗素豆腐正宗做法

老豆腐清洗干净后切成一厘米的厚片;接着往锅中加入适量食用油 ,把切好的豆腐放入锅中,煎至两面金黄即可盛入盘中 ,放凉备用;边角料也下锅一起煎一下备用 。

第二步:梅干菜放入清水中浸泡两个小时 ,充分清洗干净后挤干水分;接着把锅烧热,加入清洗好的梅干菜和适量白糖 ,炒香后放在一边备用  。

第三步 :一块前夹心肉切成小丁放入碗中,再加入适量料酒、盐、生粉并下手抓拌均匀;然后再加入少许胡椒粉,抓匀后腌制15分钟备用 。

第四步 :锅中加入多一点的食用油,油温用筷子试一下有快速的泡泡即可;然后把肉末倒入锅中快速滑油,滑好后捞出来控油备用。

第五步 :取出放凉的豆腐,切成斜刀片 ,整齐地摆入大碗中;接着把炒好的梅干菜、豆腐碎和肉末依次放入碗中铺好;最后再盖上一层梅干菜  。

第六步:锅中加入足量清水,把碗放入锅中大火蒸40分钟即可;蒸好后把碗取出 ,把多余的汤汁倒入锅中备用 。

第七步 :往装有汤汁的锅中加入少许清水,再加入少许生抽 、盐 、水淀粉,熬至浓稠即可 。

第八步 :取一个干净的盘子扣在蒸碗上 ,然后把蒸好的豆腐扣碗翻过来,再取掉蒸碗;接着把熬好的汤汁淋浇到豆腐上 ,再撒上少许葱花点缀,美味即成。

OK,本文到此结束 ,希望对大家有所帮助 。

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